Ну вовсе не факт, а какие есть признаки указывающие на запор? Хорек тужится, но не может опорожниться? Если так, то одна из возможных причин - поедание посторонних предметов. К доктору.
Самый простой и беспроигрышный вариант - это дать ему касторовое масло. 1 чайной ложки будет вполне достаточно.
А вот насчёт кефира я очень сомневаюсь, как бы расстройство не началось, вместо запора.
Лучше не заниматься самолечением и отнести животное к ветеринару. Он и выяснит действительно ли есть проблема, и при необходимости врач пропишет лечение. А самолечением можно только еще больше навредить хорьку. У хорьков очень быстрый метаболизм, и болезни у них развиваются стремительно.