Текущее время: 16 фев 2019, 01:54

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: 66 рецептов шашлыка.
СообщениеДобавлено: 17 окт 2010, 21:29 
Не в сети
В. главнокомандующий
Аватара пользователя

Автор темы

Зарегистрирован: 18 июл 2008, 23:05
Сообщений: 5257
Откуда: Москва, Отрадное.
Хорек: 8-903-593-75-43
ИЗ ИСТОРИИ ШАШЛЫКА

Знаете ли вы, что... не хлебом единым сыт человек. И все же особенно он сыт шашлыками, которые приготовлены из баранины, корейки, свинины, грибов или овощей. Во всем мире шашлык считается типичным кавказским блюдом. Что же касается названия "шашлык", то, несмотря на его несомненное тюркское происхождение, никто на Кавказе, в том числе и в тюркоязычном Азербайджане", не сможет объяснить происхождения этого слова. В Грузии шашлык называют мцвади, в Армении — хоровац, а в Азербайджане — кебаб. Слово "шашлык" употребляют только русские, которые заимствовали его у крымских татар еще в XVIII веке. Потом оно из русского языка перешло в остальные европейские языки. Сегодня трудно найти в России семью, которая не любила бы шашлык. Из-за особых достоинств шашлык стал общенациональным любимым Общая технология приготовления шашлыков С древних времен шашлык готовят из корейки или задней ноги барана, печени, почек, из почечной части, говяжьей вырезку, свинины. Мясо нарезают небольшими кусками, складывают в посуду, солят, посыпают молотым перцем, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемешивают. Посуду накрывают крышкой и на 2— 3 часа помещают в холодное место для маринования. Затем куски мяса нанизывают на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами. Жарят шашлык на мангале над горячими без пламени углями в течение 15—20 минут, поворачивая вертел так, чтобы мясо равномерно прожарилось. Если нет мангала, то шашлык можно жарить в электрогриле или на сковороде. Шашлык можно готовить также на решетке. Для этого его необходимо завернуть в алюминиевую фольгу (как и рыбу), тосты и гренки, которые сделают стол веселым и праздничным. Очень популярны вертела, на которых вместе с мясом жарят самые разнообразные приправы. Традиционно к шашлыку подают нашинкованный кольцами репчатый лук, нарезанный кусочками зеленый лук, лимон, жаренные на вертеле помидоры, баклажаны.

шашлыки баранины 1 шашлык по-московски

Последовательно нанизать на вертел кусочки баранины и свинины, а при желании — кусочки печени и почек, кружочки лука. Посыпать солью, молотым красным перцем, смазать растительным маслом, обжарить.

2 Шашлык по-татарски

800 г баранины, 20 луковиц, 1 горсть соли. Нарезать баранину на небольшие кусочки, предварительно хорошо отбив и выбрав жилы. Затем положить в посуду, смешать с мелко нарубленным луком, которого взять в 4 раза меньше, чем баранины, посолить, посыпать перцем и, хорошо перемяв руками, оставить на б — 8 часов. После этого кусочки баранины нанизать на тонкие палочки, посыпать солью и пожарить на углях, постоянно поворачивая во все стороны, но не давая закипеть или подгореть. Когда баранина достаточно поджарится, ее вместе с палочками положить на хорошо нагретое металлическое блюдо и подать к столу. Отдельно можно подать сухой молотый барбарис, терн или кизил. Такой же шашлык можно сделать из говядины или телятины.

3 Шашлык Степной

600 г баранины, 20 г сахарного песка, 300 г репчатого лука, 1 головка чеснока, 4 столовые ложки уксуса, зелень петрушки, кинзы, укропа, соль и перец по вкусу. Нарезать баранью корейку на порции вместе с реберными косточками, посолить, поперчить, посыпать сахарным песком. Нарезать лук кольцами, полить его уксусом, смешать с корейкой и промариновать под гнетом в течение 15 минут. Отжать из мяса сок и отбросить лук, сложить корейку в ряд и проткнуть шампуром через все ломтики. Запечь на углях без пламени до румяного цвета. Для гарнира нарубить мелко лук и чеснок, посыпать специями, солью, перемешать с зеленью. При подаче на горячую тарелку положить гарнир, а сверху шашлык.

4 Шашлык ЮБИЛЕЙНЫЙ

300 г баранины, 60 г репчатого лука, 40 г зеленого лука, 1 3 г сумаха, 0,1 г перца, 10 г зелени (укропа, петрушки), 5 г соли. Реберную часть корейки молодой баранины нарубить на 5— 6 кусков вместе с реберными костями, посолить, поперчить и нанизать на шпажку. При нанизывании необходимо обращать внимание, на то, чтобы ровная сторона кусочков мяса была обращена в одну сторону. Шашлык пожарить над раскаленными углями без пламени. При подаче посыпать луком, нарезанным кольцами, зеленым луком, зеленью петрушки. Отдельно подать сумах (сушеный барбарис), перец.

5 Шашлык по-БАТЫЙСКИ

Нарезать баранину кусочками по 15 г, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, перемешать с тонко нарезанным луком и замариновать в глиняной посуде в течение 5 — 8 часов. Затем мясо пожарить на шпажке над горячими углями. При подаче шашлык посыпать кольцами репчатого лука, замаринованного в уксусе с сахаром. -

6 Шашлык Ивана III

Мякоть баранины нарезать кусочками по 15—20 г, посолить, поперчить, смочить сухим вином или уксусом и промариновать в глиняной посуде около 12 часов вместе с нарезанным репчатым луком. Жарить и подавать шашлык, как описано выше.

7 ШАШЛЫК ПО-КАВКАЗСКИ

600 г баранины, 30 г репчатого лука, 20 г зеленого лука, 80 г помидоров, 20 г соуса ткемали и уксуса, 2 г сушеного барбариса, 1/5 часть лимона, 5 г топленого бараньего сала, перец молотый, зелень и соль по вкусу. Куски баранины весом приблизительно по 30—40 г замариновать. Нанизать эти куски мяса на шпажку вперемежку с кружочками репчатого лука, смазав растопленным курдючным салом, и пожарить над древесными горячими углями либо в электрогриле. На гарнир подать зеленый или репчатый лук, нарезанный кружочками лимон или помидоры. При подаче украсить зеленью и барбарисом.

8 Шашлык по-КАРТВЕЛЬСКИ

Нарубить корейку молодого барана с реберными косточками на кусочки по 30 — 35 г, посолить, поперчить, сложить в глиняную посуду, добавить белое столовое вино или сок лимона, тертый репчатый лук, чеснок и замариновать мясо на 6 — 8 часов. Затем кусочки мяса нанизать на шпажку и пожарить на углях или в электрогриле. На гарнир подать жареные свежие помидоры, маринованный и нарезанный кольцами репчатый лук, зелень кинзы, петрушки, зеленый лук, лимон, гранатовый сок и соус "Южный".

9 Шашлык по-АБАЗИНСКИ

200 г баранины, 100 г репчатого лука, черный молотый перец и соль по Вкусу.Нарезать свежую баранину кусочками, посолить, поперчить, нанизать на оструганные деревянные шпажки (но не из хвойных пород) и пожарить вперемежку с луком на углях без пламени. Подать с кашей.

10 ШАШЛЫК ПО-АДЫГЕЙСКИ

200 г баранины, 20 г сливочного масла, 50 г репчатого лука, 5 г кинзы, соус чесночный и красный молотый перец по вкусу. Нарезать мякоть баранины небольшими кусочками, по 60—80 г, отбить и нанизать на шампур. Жарить мясо над раскаленными углями, все время переворачивая шампуры и поливая раствором соли с чесноком и красным перцем. Обжарить до румяной корочки. Затем переложить мясо в кастрюлю со специями, подлить немного бульона и потушить до готовности. Подать с крутой пшенной или кукурузной кашей.

11 Шашлык по-КАРАЧАЕВСКИ

200 г баранины, 80 г репчатого лука, 200 г помидоров, 200 г болгарского перца, 100 г айрана, 20 г бараньего жира, 20 г уксуса, черный молотый перец и соль по вкусу. Нарезать баранью корейку вместе с реберными косточками, посолить, поперчить, добавить репчатый лук, нарезанный кольцами, сбрызнуть уксусом, все перемешать и замариновать в течение 8—10 часов. Отжать от мяса сок и отбросить лук. Кусочки корейки нанизать на шампуры так, чтобы ее наружная часть была обращена в одну сторону. Полить мясо жиром и пожарить над углями без пламени. Отдельно на шампур нанизать помидоры, болгарский перец и запечь. Затем снять с овощей поджаренную корочку и вместе с шашлыком и айраном подать к столу. Можно подать с бозой (напитком).

12 Шашлык по-геленджикски

600 г баранины, 100 г бараньего жира или сливочного масла, 200 г свеклы или 80 г сока граната, по 400 г свежих огурцов, помидоров, перца сладкого зеленого, баклажанов, репчатого и зеленого лука, по 40 мл кислого вина и лимона, по 20 г зелени укропа и петрушки, сахарный песок и соль по вкусу. Помыть баранину (почечную часть или мякоть задней ноги), обсушить на салфетке, нарезать небольшими кусочками по 30—40 г, положить в керамическую или фаянсовую посуду, посыпать солью, сахарным песком, черным молотым перцем, репчатым луком, нарезанным полукольцами, залить винным уксусом (лимонной 5%-ной кислотой или 6%-ным уксусом, или кислым вином типа "Рислинг"), добавить лавровый лист, душистый перец, все перемешать и оставить под гнетом в холодном месте на 15 минут. Перед жарением маринованные куски баранины слегка отжать от сока, нанизать на шампуры вперемежку с луком, разрезанным на 4—б частей, и пожарить шашлык над горячими углями без пламени примерно в течение 10—12 минут, все время поворачивая шампуры, чтобы баранина прожарилась равномерно. Данный шашлык можно жарить и на сковороде. Сначала нужно отжать лишний сок из мяса и положить кусочки баранины на разогретую до 160 — 170Х сковороду (она должна быть чистой И сухой). Все время переворачивая кусочки, прожарить их в своем соку и жире в течение 10 минут. Затем добавить жир и пожарить еще в течение 8 минут. Если шашлык жарится на мангале, то одновременно с шашлыком и луком на другие шампуры можно нанизать зеленый сладкий перец и отдельно красные мясистые помидоры, баклажаны и очищенный от шелухи лук. Мясо полить маслом. Появившуюся поджаристую корочку на овощах надо удалить, положить их на тарелочки или куски хлеба, листья винограда и снятый с шампуров готовый шашлык. Сверху посыпать свежим зеленым луком,зеленью петрушки, подать к столу лимон, нарезанный кружочками и освобожденный от зерен. Очень пикантно выглядит блюдо, если сверху на шашлык положить маринованный репчатый лук, окрашенный соком граната, но если его нет, можно выжать сок из натертой свеклы, подсолить его, поперчить, добавить немного "Рислинга" или уксуса. Гарниром может быть отварной, предварительно прожаренный рис.

13 корейка на вертеле

350 г корейки (баранины) или 300 г корейки (свинины), 10 г зелени петрушки, укропа, 50 г соуса ткемали или 10 г гранатового сока, соль по Вкусу. Нарезать баранью или свиную корейку по 2 куска на порцию с реберными костями, посыпать солью, перцем и пожарить на вертеле над раскаленными углями. Гарнировать как шашлык по-кавказски.

14 Шашлык по-камски

1-й способ 250 г баранины, по 50 г курдючного сала и репчатого лука, 10 г коньяка или Водки, 3 г уксуса, 20 г свежей зелени, красный молотый перец и соль по вкусу. Нарезать мякоть жирной баранины (заднюю ногу) крупными кусками, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью и репчатым луком, полить уксусом, коньяком или водкой, перемешать, уплотнить и поставить в холодное место на 6—8 часов. Затем куски баранины нанизать на шпажку вперемежку с ломтями сырого курдючного сала и пожарить на вертеле, периодически поворачивая так, чтобы мясо равномерно прожаривалось. Как только поверхность мяса прожарится на глубину примерно 8—10 см, срезать его острым ножом в виде тонких ломтиков. Оставшееся мясо снова пожарить, затем снова срезать и так до тех пор, пока все мясо не будет изжарено. При подаче ломтики мяса положить на блюдо и гарнировать нашинкованным репчатым или зеленым луком, помидорами и зеленью петрушки и кинзы. 2-Й Способ 250 г баранины, 5 г бараньего сала, 10 г лука для маринования, по 30 г репчатого и зеленого лука для гарнира, 1 почка (примерно 10 г), 1 помидор, 1/6 лимона, 2 г сушеного барбариса, 30 г соуса ткемали, зелень (петрушку, укроп), черный молотый перец, соль по вкусу. Мясо замариновать по вкусу (описание выше). Затем его нанизать на шпажку и с одного ее конца надеть очищенную от пленки баранью почку, а с другого — помидор, при этом мясо смазать топленым курдючным салом и пожарить над древесными углями или на вертеле в электрогриле. При подаче жаренный шашлык, почку и помидор снять со шпажки, уложить на блюдо и гарнировать кольцами сырого репчатого лука, дольками лимона, перьями зеленого лука и зеленью петрушки. Отдельно подать соус ткемали, барбарис свежий или сушеный молотый.

15 Шашлык по-тбилисски

500 г баранины, 2 почки, 1 луковица, 100 г зеленого лука, 1 столовая ложка уксуса, 0,5лимона. Вымыть почечную часть баранины, зачистить, срезать сухожилия, сделать надрезы, чтобы во время жарения куски баранины не стягивало, и нарезать по одному куску (250 г) на порцию. Почки также нужно вымыть и разрезать пополам. Затем баранину и почки сложить в посуду, посолить, посыпать перцем, мелко нашинкованным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и в таком виде оставить на 2—3 часа для маринования. Перед жарением каждый кусок баранины надеть на металлический вертел, добавив с обеих сторон куска по половинке почки, и пожарить над углями без пламени. Во время жарения вертел нужно поворачивать, чтобы баранина равномерно прожарилась. Если жаровни нет, то шашлык можно пожарить на сковороде. Готовый шашлык нужно снять с вертела и подать целым куском вместе с почками, положив на тарелку кусочек лимона. Сверху его посыпать зеленым луком и зеленью петрушки. Отдельно подать соус типа "Южный".

16 Шашлык по-цхинвальски

300 г баранины, 20 г курдючного сала, 10 г водки или коньяка, 25 г репчатого лука, 0,1 г перца красного молотого, 2 г винного уксуса или 0,2 г лимонной кислоты, 3 г сушеной зелени (мяты, кинзы, укропа). Для гарнира: по 25 г свежей зелени (петрушки, укропа), репчатого лука. Нарезать мякоть жирной баранины (почечную часть) кусками круглой формы диаметром 15 см и толщиной 4 см. На такие же куски нарезать курдючное сало. Мясо и сало положить в глиняную или фарфоровую посуду, посыпать солью, перцем, мелко нарезанным или пропущенным через мясорубку репчатым луком, добавить уксус или лимонную кислоту, коньяк или водку, пряную сушеную зелень, перемешать и поставить в холодное место на 6 — 7 часов. Маринованные куски баранины нанизать на специальную шпажку, чередуя с кусками курдючного сала, и пожарить над раскаленными углями или на мангале, расположенном вертикально, периодически поворачивая шпажку для того, чтобы мясо прожаривалось равномерно. При обжарке следует срезать внешний слой мяса и курдючного сала тонкими ломтиками (1 — 1,5 см) на подставленную тарелку. Подать шашлык с репчатым луком, нарезанным кружочками, зеленью укропа, кинзы, петрушки.

17 Шашлык в баклажанах

150 г баранины, 300 г баклажанов, 30 г растительного масла, черный молотый перец и соль по вкусу. Нарезать корейку (баранину) или заднюю часть кусками одинаковых размеров. Баклажаны надрезать вдоль и в разрез поместить куски баранины, посыпав их солью и молотым черным перцем, после чего нанизать на вертел так, чтобы он захватил оба конца баклажана и все куски баранины. Обжарить над углями. Баранину и баклажаны во время жарки смазать растительным маслом.

18 Шашлык с рисом

150 г баранины, 50 г риса, 20 г курдючного сала, 30 г репчатого лука, 25 г зеленого лука, 1/6 часть лимона, 20 г уксуса, красный молотый перец и соль по вкусу. Нарезать баранину на кусочки и замариновать так же, как шашлык по-кавказски. Пожарить вперемежку с репчатым луком над углями или в электрогриле. Готовый шашлык снять со шпажки и положить на блюдо с рассыпчатой рисовой кашей, украсив дольками лимона и зеленью.

19 Шашлык Карси хоровац

300 г баранины, 20 г курдючного сала, 10 г коньяка или водки, 50 г репчатого лука, по 3 г разной сушеной зелени (укропа, мяты, кинзы), 20 г зелени свежей (петрушка, укроп), 0,1 г молотого красного перца, 2 г 3%-ного уксуса или 0,2 г лимонной кислоты, черный молотый перец и соль по вкусу. Нарезать кусками мякоть жирной баранины толщиной 4 см, посыпать перцем, солью, мелко нарезанным луком, добавить лимонную кислоту, коньяк или водку, сушеную зелень и поставить в холодное место на 6 — 7 часов для маринования. Маринованные куски мяса нанизать на шпажку так, чтобы они чередовались с кусками курдючного сала, и пожарить на мангале, периодически поворачивая шпажку, расположенную вертикально. После обжаривания внешний слой мяса и сала срезать на тарелку. При подаче гарнировать репчатым луком, нарезанным кружочками. На гарнир можно подать и овощи, жаренные на вертеле.

20 Шашлык по-севански

800 г постной баранины, 100 г шпига, 4луковицы, 2 зубчика чеснока, 0,5 л кефира, растительное масло, соль по вкусу. Нарезать мясо кубиками, добавить мелко нашинкованный лук и чеснок, залить кефиром и оставить на 10 часов. Вынутое из кефира мясо обсушить чистой тряпочкой, нанизать на шпажки, перемежая тоненькими ломтиками шпига. Пожарить в мангале над тлеющими углями или на сковороде в разогретом жире.

21 Шашлык кебаб

130 г баранины (ягненок), стебли базилика, мяты, кинзы, эстрагона, лук зеленый с головками, чеснок с зеленым пером, соль по вкусу. * Нарубить на кусочки молодую баранину (с косточками и хрящами), нанизать на шампуры (без соли, пряностей и лука) и обжарить над раскаленными углями, все время переворачивая. Подать к кебабу пряную зелень.

22 Шашлык по-таджикски

200 г баранины, 1 г зиры, 10 г зелени, 20 г репчатого лука, 5 г винного уксуса, специи и соль по вкусу. Нарезать мякоть баранины (бедренную часть, корейку) кусочками по 20—25 г, посолить, поперчить, смешать с мелко нашинкованным репчатым луком, зирой, полить уксусом и поставить в прохладное место на 2—3 часа. Затем куски мяса нанизать на шпажки и обжарить над раскаленными углями. При подаче шашлык на шпажках уложить в тарелку, посыпать нашинкованным репчатым луком и зеленью. Отдельно подать салат из свежих овощей или зеленого лука (150 г).

23 Шашлык по-душанбински

200 г баранины, 15г курдючного сала, 10мл красного сухого вина, 20 г лимона, 40 г свежих помидоров, по 10 г зеленого лука и зелени, специи и соль по вкусу. Нарезать мякоть баранины (корейку, бедренную часть) на куски по 40—50 г, смешать с мелкорубленым1 зеленым луком и курдючным салом, нарезанным тонкими ломтиками, посыпать солью, молотым черным перцем, полить сухим красным вином и поставить в прохладное место на 2 — 3 часа. Затем мясо нанизать на шпажки вперемежку с ломтиками курдючного сала и обжарить над раскаленными углями. Отдельно обжарить помидоры, также нанизанные на шпажки. При подаче на блюдо уложить вперемежку шпажки с мясом и помидорами, посыпать рубленой зеленью, полить лимонным соком. Отдельно подать сок из свежих помидоров или салат из свежих овощей.

24 Шашлык Бухарский

300 г баранины, 25 г зелени, 20 г репчатого лука, черный молотый перец и соЛь по вкусу. Нарезать баранину полосками длиной 10—15 см, положить на них фарш, завернуть, нанизать на шпажки и пожарить над раскаленными углями. При подаче посыпать зеленью. Фарш приготовить так: репчатый лук, чеснок, зелень мелко порубить, заправить перцем, солью и тщательно перемешать.

25 Шашлык ферганский

200 г баранины (котлетного мяса), 25 г репчатого лука, 3 г винного уксуса. Для гарнира: 10 г зеленого лука, 15 г репчатого лука, специи и соль по вкусу. Пропустить мякоть баранины вместе с репчатым луком через мясорубку. Массу заправить солью, перцем, тщательно перемешать и выдержать в прохладном месте 1,5—2 часа. Затем разделать в виде колбасок, нанизать их на шпажки и обжарить над раскаленными углями. При подаче посыпать тонко нарезанным репчатым и зеленым луком, полить уксусом. Отдельно подать салат из свежих помидоров с луком.

26 Шашлык Сырдарьинский

150 г баранины,. 50 г курдючного. сала, 60 г зеленого или репчатого лука, 100 г помидоров, 1/4 часть лимона, 30 г соуса "Южный', молотый черный перец и соль по вкусу. Нарезать баранину без костей кусочками по 20—25 г, посыпать перцем, смочить соком лимона, смешать с тертым луком, положить в глиняную или деревянную посуду и выдержать на холоде 5 — 6 часов. Курдючное сало сварить куском в течение получаса, затем нарезать тонкими ломтиками и нанизать вперемежку с бараниной на шампур (шпажку). Пожарить на мангале, периодически помешивая баранину, полить раствором соли. На гарнир подать тонко нарезанный репчатый или зеленый лук, помидоры, острые холодные соусы.

27 Шашлык Степной (туркменское блюдо)

180 г баранины, по 20 г репчатого лука и чеснока, 30 г зелени, черный молотый перец, специи и соль по вкусу. Нарезать баранину кусочками длиной 10—15 см, на них положить фарш, завернуть, нанизать на шпажку и пожарить на углях. Для приготовления фарша рубленый лук, чеснок, зелень, соль, специи и перец тщательно перемешать. При подаче посыпать зеленью. 28 Шашлык Оренбургский

280 г баранины, 2 г чеснока, 20 г репчатого лука, специи и соль по вкусу. Приготовление фарша. Лук, чеснок, зелень мелко порубить, заправить перцем, солью и тщательно перемешать. Нарезать баранину (бедренную часть) полосками длиной 10—15 см, положить на них фарш, завернуть, нанизать на шпажки и пожарить над углями. При подаче посыпать зеленью.

29 Шашлык по-узбекски

150 г баранины, 5 г курдючного сала, 3 г пшеничной муки, 8 г зелени петрушки, 20 г репчатого лука. Для маринада: по 0,5 г красного молотого перца и аниса, 10 г репчатого лука, 5 г уксуса (3%), соль по вкусу. Нарезать мелкими кусочками баранину, пересыпать нашинкованным репчатым луком, залить маринадом, перемешать и поставить в холодное место на 3—4 часа. Затем мясо нанизать на шпажку, на конец которой насадить кусок курдючного сала, посыпать луком и обжарить над раскаленными углями. Подать шашлык с луком и зеленью.

30 Шашлык Амударьинский

100 г баранины, 10 г репчатого лука. Для маринада: 0,1 г кориандра, 0,6 г зиры, 0,4 г красного молотого перца, 25 г репчатого лука, 13 г уксуса (3%-ного). Нарезать баранину кусочками по 12—15 г, соединить с шинкованным луком, залить маринадом, перемешать и оставить в холодном месте на 3—4 часа. Затем мясо нанизать на шпажку (5 кусочков на порцию) и пожарить над раскаленными углями. Гарнир — шинкованный лук, зелень петрушки.

31 кебаб казахский

800 г баранины, 125 г репчатого лука, 250 г солевого раствора. Для приготовления солевого раствора: 1 л воды, 100 г соли, 20 г красного молотого перца. Нарезать мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) кусочками весом по 15 г, надеть на шпажку и пожарить над раскаленными древесными углями на мангале до готовности, до образования румяной корочки. Во время обжарки мясо периодически сбрызгивать соленым раствором. При подаче шашлык посыпать луком, нарезанным тонкими кольцами. 32 Шашлык Алтайский

100 г баранины, 15 г репчатого лука, перец красный (черный) молотый и соль по вкусу. Посолить мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) и выдержать 2—3 часа в холодном месте. После этого нарезать кусочками по 15 Т и нанизать на шпажку. Пожарить над горячими углями на мангале до готовности, периодически поливая раствором соли с перцем. При подаче посыпать тонко нарезанным луком.

ШАШЛЫКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ\

33 Шашлык Длинный

400 г вырезки говядины, 200 г помидоров, 40 г зеленого лука, 30 г растительного масла, кинза, базилик, черный молотый перец и соль по вкусу. Зачистить вырезку от пленок и целиком во всю длину надеть на вертел, при этом плотно привязать ее к вертелу суровой ниткой, чтобы вырезка во время жарения сохранила форму и не сократилась. Обжарить, как обычный шашлык. Готовый шашлык снять с вертела, нарезать, как колбасу, поперек волокон с небольшим скосом ломтями толщиной 1,5 см, посолить, поперчить и подать с зеленью лука, кинзы, базилика и целиком обжаренными на вертеле помидорами.

34 ШАШЛЫК НА ВЕРТЕЛЕ


150 г говядины, 10 г сливочного'масла, 150 г помидоров, по 25 г репчатого и зеленого лука, 1/4 часть лимона, 10 г уксуса (3%), красный молотый перец, зелень, соль по вкусу. Приготовить это блюдо так же, как и шашлык по-кавказски, только перед жаркой промаринованнсочки говядины смазать растопленным сливочным маслом.

35 Шашлык по-колхидски

150 г говядины, 20 г свиного топленого сала, 40 г сала-шпиг, 5 г сливочного масла, 50 г мясного сока, 50 г репчатого лука, красный молотый перец и соль по вкусу. Нарезать вырезку на куски по 20—25 г и отбить до толщины 5 мм. Свиной шпиг нарезать тонкими ломтиками (2—3 мм) размером примерно 50x50 мм, нанизать на шпажку вперемежку с мясом так, чтобы с обоих концов на шпажке были ломтики мяса. Затем посыпать солью, красным молотым перцем и поджарить на сковороде со свиным салом. При подаче на середину тарелки уложить грядкой рассыпчатую рисовую кашу, полить ее сливочным масломи мясным бульоном, сверху положить готовый шашлык, а на него жаренный во фритюре кольцами репчатый лук.

36 Шашлык маринованный БАСТУРМА

200 г вырезки говядины, 20 г лимона, по 30 г репчатого и зеленого лука, 30 г винного уксуса, базилик, кинза, перец, зелень, соль по вкусу. Нарезать вырезку кусками по 30—40 г, положить в посуду, посыпать солью, перцем и рубленым репчатым луком, залить уксусом и поставить в холодное место на 5 — 6 часов. Куски мяса нанизать на шампуры и пожарить над раскаленными углями (без пламени). Подать бастурму с зеленым маринованным луком, зеленью и лимоном.

37 Шашлык рубленый

100 г говядины (котлетного мяса), 10 г репчатого лука, 0,4г красного молотого перца, 0,06г аниса, 0,1 г семян кориандра, 0,25 г 80%-ной уксусной эссенции. Для гарнира: 12 г репчатого лука. Подготовленное мясо, в которое добавлены сырой репчатый лук, семена кориандра, анис и красный перец, пропустить через мясорубку со средней решеткой, добавить соль, уксусную эссенцию, тщательно перемешать и оставить на 2—3 часа на холоде для маринования. Замаринованное мясо сформовать в виде небольших колбасок (кийма), надеть на- шпажки и пожарить над углями в течение 10 — 15 минут. Рубленый шашлык подать с мелко нарезанным луком.

38 Шашлык на пару

180 г говядины, 150 г репчатого лука, лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу. Нарезать говядину (или баранину, окорок, грудинку), ломтиками, ребра порубить на небольшие куски, перемешать с мелко нарезанным луком, черным молотым перцем, лавровым листом, солью, добавить уксус и оставить на несколько часов, чтобы мясо промариновалось. В большой котел или кастрюлю' налить немного горячей воды и опустить в нее посуду с маринованным мясом. Котел плотно закрыть и поставить на умеренный огонь на 2—3 часа. Надо следить за тем, чтобы вода не выкипела раньше, чем мясо сварится на пару.

ШАШЛЫКИ ИЗ СВИНИНЫ

39 Шашлык по-ингурски

100 г свинины, 10 г свиного сала, 40 г репчатого и зеленого лука, 10 г уксуса. Для гарнира: зелень, красный молотый перец, соль по вкусу. Лучше всего для этого шашлыка использовать мякоть задней ноги или лопатки, срезав лишний жир и оставив его слоем не более 7—8 мм. Приготовить его так же, как шашлык по-кавказски. Подать с рассыпчатой рисовой кашей и поджаренным луком или без риса с сырым репчатым и зеленым луком, помидорами и лимоном.

40 Шашлык по-тянь-шаньски

Свинину нарезать одинаковыми небольшими кусочками, положить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, поперчить, добавить нарезанный репчатый лук, немного винного уксуса, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодное место на 2— 3 часа. Приготовленное таким образом мясо можно держать 3—4 дня. Затем куски мяса надеть на вертел и пожарить до полной готовности над раскаленными углями без пламени, все время поворачивая вертел. Готовый шашлык снять с вертела, выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами.

шашлыки из печени почек .грибов

41 Шашлык из печени

150 г шпига, 200 г бараньей печени, 200 г сыра, в г сахарного песка, перец и соль по вкусу. Нарезать небольшими кусочками печень, свиное сало, сыр и обработать солью, сахарным песком, специями, наколоть вперемежку на шампуры (или на шпажки, если продукты жарят на сковороде) и разместить над углями без пламени. Переворачивая, запечь шашлык в течение 5 минут (на сковороде — 9 минут).

42 Шашлык памирский

500 г бараньей печени, 200 г курдючного сала, 25 г зелени, 250 г солевого раствора. Промыть печенку, снять с нее пленку, нарезать брусочками толщиной 1,5 см и длиной 5 см (весом 15—20 г). Курдючное сало нарезать квадратиками или кружочками. После этого на шпажку нанизать вперемежку сало и печенку и обжарить над раскаленными древесными углями в мангале. При обжаривании периодически поливать солевым раствором. При подаче шашлык посыпать зеленью.

43 Печень на вертеле

1-Й СПОСОБ Ломтики бараньей печени и кружочки лука посыпать измельченной зеленью, положить на кусочки шпига размером 5x10 см, свернуть трубочкой, нанизать на вертел и обжарить на одном несколько штук. 2 Ломтики бараньей печени (в том числе и птичьей) нанизать на вертел вперемежку с кружочками яблок или персиков, смазать растительным маслом. Как только ломтики печени будут готовы, сразу же посолить.

44 почки на вертеле

Разрезать почки пополам, тщательно очистить, нарезать кусочками. Подготовленное сердце нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Подержать мясо в течение 30 минут в красном вине. На вертел нанизать попеременно с разрезанными на четыре части луком, помидорами, деликатесными огурцами. Заправить солью и черным молотым перцем, смазать растительным маслом.и обжарить. Подать на стол теплыми.

45 Шашлык из почек

1 150 г бараньих почек, 200 г помидоров, 15 г зеленого лука, 5г 3%-ного уксуса, черный молотый перец и соль по вкусу. Нарезать промытые бараньи почки кусочками по 20—25 г, посыпать солью, перцем, нанизать на шпажки и пожарить над раскаленными углями. Готовый шашлык снять со шпажек и уложить на блюдо. Подать с жареными помидорами, полить почки уксусом и посыпать рубленым зеленым луком.

2 250 г бараньих охлажденных почек, 5 г сливочного масла, 0,1 г перца красного (черного) молотого, 10 г петрушки, 30 г репчатого лука, соль по вкусу. Очистить бараньи почки от пленок, промыть в холодной воде, разрезать их поперек на две части каждую, посолить и нанизать на шампур. Затем смазать маслом и пожарить над углями на мангале. Во время жарки почки периодически смазывать маслом. Готовый шашлык подать с гарниром из лука, нарезанного кольцами, посыпать сверху нашинкованной зеленью. Отдельно подать молотый перец. По сезону подать помидоры, жаренные на шампуре (100 г на порцию).

46 Шашлык по-батумски

Нарезать почечную часть корейки баранины одним куском на порцию. Нарезанную баранину замариновать также, как для шашлыка по-кавказски, в течение 24 — 36 часов. На шампур нанизать свежий помидор, затем маринованный кусок мяса и баранью почку, пожарить на мангале или в электрогриле. Подать шашлык с гарниром из свежих овощей (лука, огурцов, помидоров). Сушеный барбарис, соус ткемали или другой соус подать отдельно.

47 ЭтхЪурчан

100 г бараньей печени, по 100 г легкого и почек, специи и соль по вкусу. Печень, почки, легкое посыпать солью, специями, нанизать на шампуры вперемежку и запечь на углях без пламени или в духовке.

48 Шашлык по-сухумски

По 200 г бараньих почек, селезенки, печени, по 70 г нутряного жира и репчатого лука, 10 г зеленого лука, 5 г чеснока, зелень петрушки, 20 мл бульона, черный молотый перец и соль по вкусу. Нарезать подготовленные субпродукты кусочками по 40—45 г, посыпать солью, перцем и нашпиговать чесноком. Каждый кусочек завернуть в ломтик нутряного бараньего жира, нанизать на шпажку и пожарить до появления румяной корочки, сбрызгивая бульоном с добавлением толченого чеснока. Подать с зеленью.

49 Шашлык по-абхазски

120 г бараньей печени, 80 г легкого, 30 г сердца, 60 г диафрагмы, 25 г репчатого лука, 10 г зелени, 50 г соуса ткемали, соль и черный молотый перец по вкусу. Свежую баранью печень, легкое, сердце зачистить, тщательно промыть, нарезать кусочками по 25 — 30 г, посыпать мелко нарубленным репчатым луком, черным перцем, солью и перемещать. После этого нанизать вперемежку на вертел и пожарить над раскаленными углями до полуготовности, после чего завернуть их в диафрагму, перевязать нитью и продолжить жарку до готовности. При подаче удалить нить, шашлык уложить на блюдо и оформить зеленью. Отдельно подать соус ткемали.

50 Шашлык по-ингурски

600 г бараньей печени, селезенки или почек, 300 г репчатого лука, 800 г нутряного свиного жира, 80 г вина или бульона, 8 г сахарного песка, соль, зеленый лук и петрушка по вкусу. Нарезанные на кусочки по 40—45 г субпродукты поперчить и посолить, посыпать сахарным песком, нашпиговать дольками чеснока, затем обернуть каждый кусочек ломтиком нутряного бараньего жира и нанизать на шампуры. Обжарить шашлык на костре без пламени до образования румяной корочки, сбрызгивая сухим вином или бульоном с толченым чесноком. Подать с зеленью.

51 Шашлык Кутаисский

60 г бараньего сердца, 80 г легкого и 100 г печени, 1 г черного молотого перца, 3 г зелени, соль по вкусу. Нарезать кусочками по 20—30 г обработанные субпродукты (сердце, легкое и печень), посыпать солью и перцем, нанизать на шпажку и пожарить над горячими древесными углями до готовности. При подаче посыпать зеленью.

52 Шашлык из грибов

500 г разных свежих грибов (белых, дубовиков, подберезовиков, подосиновиков, моховиков), 3—5 луковиц, 100 г шпига, соль по вкусу. Грибной шашлык готовят так же, как и обычный мясной. Грибы очистить, тщательно промыть, отобрать молодые крепкие, по возможности одинаковые по размеру грибки и отварить их в течение 15 минут. После этого грибы откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Затем нанизать на шампуры поочередно со шляпками грибов кружочки лука, тонко нарезанное сало и пересыпать все это солью и перцем. Пожарить грибы можно над углями костра или над жаровней, на сковороде. Подать с соусом "Кетчуп", зеленью укропа, петрушки, со сладким перцем.

ШАШЛЫКИ из ДИЧИ

53 Шашлык по-славянски

Тушку кролика разрезать на 4 части и вымочить в течение 12 часов в маринаде (на литр воды — стакан уксуса, по чайной ложке соли и сахарного песка). Обсушить, нашпиговать салом, разрезать на кусочки, нанизать на шампуры вперемежку с кусочками репчатого лука и пожарить.

54 Шашлык из сайгака

800 г мякоти сайгака, 500 г репчатого лука, перец и соль по вкусу, 2 столовые ложки уксуса, 20 г сахарного песка, 30— 40 г жира. Для маринада: половина указанного в рецепте количества лука, сахарный песок, уксус, если есть — гранаты, можно окрасить маринованный лук их соком. Нарезать репчатый лук кольцами, посыпать солью, сахарным песком, перцем, полть винным уксусом (или смесью уксуса и лимонной кислоты), положить лавровый лист и перемешать с нарезанным (кусочки по 25 — 35 г) мясом, закрыть крышкой, поставить на 15 минут под гнет. Затем слить жидкость, которая образовалась при мариновании, освободить мясо от маринованного лука, отжать его, нанизать на шампуры (деревянные или металлические), перемежая с кольцами репчатого лука, сладкого перца и помидоров (можно приготовить мясо только с луком). Поджарить шашлык над углями, поворачивая шампуры, не давая подгореть мясу и овощам. Чтобы мясо не обуглилось по краям, его можно смазать маслом, а угли в костре присыпать золой. Смачивать водой шашлык не-следует, так как благодаря введению в маринад сахарного песка мясо значительно быстрее станет румяным и готовым, будет сочным и вкусным. Подать шашлык с аджикой, зеленью на куске хлеба, куда положить и очищенные от подкоптившейся пленки помидор и болгарский перец.

55 Шашлык Особый

600 г мяса сайгака или кабанины, 80 г копченого сала, 320 г картофеля, 40 г жира, 2 г сахарного песка, соль и специи по вкусу.Нарезать мясо сайгака кусками по 50 г, отбить, посолить, посыпать сахарным песком, солью и специями и нанизать вперемежку с копченым салом и очищенным картофелем на шампур. Во время жарения над углями, горящими без пламени, мясо нужно смазывать жиром и поворачивать шампуры время от времени, чтобы мясо, картофель и сало равномерно прожарились и покрылись румяной корочкой.

56 Шашлык из индейки

600 г индейки, 300 г репчатого лука (100 г для маринования), 100 г сухого вина или винного уксуса, 8 г сахарного песка, 30 г жира, черный молотый перец и соль по вкусу. Приготовление лукового гарнира. Нашинковать лук, добавить 20 г сока граната, 5 г сахарного песка, все смешать, посолить, сбрызнуть уксусом. Разобрать по суставам индейку. Нарезать кольцами репчатый лук, посолить, посыпать его перцем, сахарным песком и добавить сухое вино или винный уксус. В эту смесь положить мясо, накрыть деревянным кружком или крышкой от эмалированной кастрюли, установить гнет. Через 15 минут освободить мясо от лука, слегка отжать сок и, выложив в хорошо разогретый сотейник, пожарить в собственном соку и жире, все время помешивая, в течение 10 минут. После этого положить жир и пожарить еще в течение 8 минут. Подать шашлык из индейки с маринованным подкрашенным луком на разогретой тарелочке.

57 ПТИЦА ПО МОСКОВСКИ

Подготовленную к жарению сваренную курицу внутри натереть солью и молотым красным перцем, смазать растительным маслом, крепко связать крылышки и ножки, чтобы не занимать много места (внутреннюю полость можно смазать не красным перцем, а розмарином), и укрепить на вертеле. Жарить, поворачивая вертел и смазывая растительным маслом. Можно пожарить и не целиком, а разрезав пополам или на четыре части. 58 Цыплята на вертеле

1 цыпленок, 5 г сливочного масла, 75 г соуса ткемали, соль по вкусу. Обработать тушку цыпленка и посолить, заправить ножки в кармашек, смазать сливочным маслом и жарить на вертеле. Отдельно подать соус ткемали.

59 Цыплята фаршированные

1 цыпленок, 10 г куриного жира, 100 г сыра сулугуни, 30 г граната, соль по вкусу. Нарезать мелко сыр сулугуни, смешать с зернами граната, нафаршировать цыплят, после чего их зашить шпагатом и пожарить на вертеле над раскаленными углями.

60 Цыплята по-новоафонски

1 цыпленок, 40 г топленого масла, 100 г сыра сулугуни, 50 г граната. Смешать мелко нарезанный сыр сулугуни с зернами граната. Целую тушку цыпленка посолить снаружи и внутри, положить в брюшную полость приготовленный фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Подготовленную тушку нанизать на вертел и пожарить до полной готовности, все время переворачивая цыпленка и смазывая жиром. Цыплята по-кголУи^иси (akyx^cko( кандо) 1 цыпленок, 20 г топленого масла, 20 г рисовой крупы, 15 г сушеного кизила без косточек, 50 г чернослива, 10 г сушеного барбариса. Аналогично (по-абхазски) можно жарить цыплят с различным фаршем. Например, перемешать отварной рис, размоченный сушеный кизил без косточек, чернослив без косточек, барбарис и топленое масло, посолить.

61 Цыплята по-колхидски

1 цыпленок, 15 г топленого масла, 10 г сметаны, 5 г чеснока или 50 г. соуса ткемали, 150 г гарнира, соль по вкусу. Обработать тушку цыпленка, разрезать грудку вдоль, заправить ножки в кармашек и пластовать. Посыпать солью, смазать сметаной и пожарить с маслом на сковороде под прессом. Отдельно подать толченый чеснок или соус ткемали, салат или соленья.

62 Цыплята табака

1 цыпленок весом 400 г, 20 г сливочного масла, 25 г чеснока или соуса ткемали, 5 г сметаны, 10 г зелени петрушки, 30 г воды. Объем данного блюда зависит от веса сырого цыпленка и составляет не более 250 г. Промыть тушку цыпленка, разрезать вдоль грудки, развернуть тушку по надрезу, придать ей плоскую форму, посыпать солью, смазать спинку сметаной и положить на раскаленную сковороду с маслом кожей вниз. Накрыть крышкой, сверху положить тяжелый предмет (гнет). Когда спинка прожарится, цыпленка перевернуть. Жареного цыпленка положить на блюдо и украсить зеленью. Отдельно подать соус ткемали или чеснок, толченный с солью и разведенный кипяченой водой.

63 курица по-мингрельски

1 курица весом (примерно) 300—350 г, 30 г топленого масла, 0,5 яйца (желтка), 60 г грецких орехов, 70 г репчатого лука, 5 г зелени мяты, 15 г винного уксуса. Разрубить обработанную курицу на порционные куски и обжарить. Сок, образовавшийся в процессе жарки, слить в отдельною посуду, а к курице добавить нашинкованный репчатый лук. Затем положить толченые орехи, мелко нарезанную зелень мяты, посолить и потушить еще в течение 10—15 минут. Яичный желток развести сначала винным уксусом и соком, выделившимся при жарке курицы. Помешивая, соединить полученный соус с тушеной курицей и снять с огня.

ШАШЛЫКИ БЫСТРОГО приготовления

64 Шашлык с хлебом

Слегка отбить нарезанные одинаковыми ломтиками бифштексы, заправить солью, молотым черным и красным перцем. На вертел наколоть последовательно мясо, ржаной хлеб и шпиг. Перед жарением обильно смазать растительным маслом.

65 Шашлык с сыром

Смазать маслом ломтики белого хлеба, положить нарезанный кусочками плавленый сыр, а сверху смазать маслом с томатной пастой. Поджарить на реиютке, пока сыр не начнет плавиться. Подавая на стол, на каждый ломтик положить разломанные пополам соленые палочки.

66 Шашлык на вертеле

Кусочки говяжьей вырезки и копченого сала говяжьего (бараньего),маленькие луковицы нанизать на вертел. Посыпать солью и перцем, смазать юматной пастой, растительным маслом и обжарить.

_________________
viewtopic.php?f=71&t=18394


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: 66 рецептов шашлыка.
СообщениеДобавлено: 17 окт 2010, 21:45 
Не в сети
Генерал Хорума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 фев 2009, 12:41
Сообщений: 1186
Откуда: Ивантеевка моск.обл.тел. 89851818925 8(496)5362323
Хорек: Феня, Еся, Джордж, Симона,Кузьма
Шашлычка чегоёто захотелось. :-[ И даже по нашему по Тяй-шайнски :-D Т.е. как всегда :lol:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: 66 рецептов шашлыка.
СообщениеДобавлено: 17 окт 2010, 22:04 
Не в сети
В. главнокомандующий
Аватара пользователя

Автор темы

Зарегистрирован: 18 июл 2008, 23:05
Сообщений: 5257
Откуда: Москва, Отрадное.
Хорек: 8-903-593-75-43
Маленькая тема-большой намек...

_________________
viewtopic.php?f=71&t=18394


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: 66 рецептов шашлыка.
СообщениеДобавлено: 17 окт 2010, 22:05 
Не в сети
Генерал Хорума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 фев 2009, 12:41
Сообщений: 1186
Откуда: Ивантеевка моск.обл.тел. 89851818925 8(496)5362323
Хорек: Феня, Еся, Джордж, Симона,Кузьма
Вот и я к тому веду Наташ :drink:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: 66 рецептов шашлыка.
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2010, 03:49 
Не в сети
новичок

Зарегистрирован: 13 ноя 2010, 03:34
Сообщений: 4
Откуда: г. Киев, Троещина
А я вот в своей жизни всего лишь 2 раза кушал шашлык с большой буквы Ш. :) Один раз в грузинской кафешкой возле дороги, а второй раз удалось самому случайно сделать. При чем огромную роль в божественном вкусе сыграло именно мясо, т.к. маринад был обычным: майонез, лук, соль, перец. Но шашлык получился таким, что я его на всю жизнь запомнил. И главное: его можно было съесть - МНОГО! Легкое какое-то мясо было... :dance4:

_________________
Великий шанувальник сауни!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: 66 рецептов шашлыка.
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2010, 08:24 
В сети
врач + главный Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2007, 18:56
Сообщений: 42830
Откуда: Москва Кантемировская
Здорово, темка ВКУСНАЯ :-D , только блин с моей работой ]:->

_________________
Если хорик заболел- не тяните время Обращайтесь к Вашему проверенному врачу, в скорую "вет. помощь", консультируйтесь с врачем спецом по тел. они даны в "Полезные адресса по городам"


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: 66 рецептов шашлыка.
СообщениеДобавлено: 13 авг 2018, 21:52 
Не в сети
новичок

Зарегистрирован: 18 авг 2011, 14:40
Сообщений: 10
Как же я люблю шашлык.
Шашлык из свинины (лучший маринад)
Изображение
Отличный способ замариновать свинину, чтобы она осталась сочной даже после томления на углях.
Продукты
Свинина - 1,5 кг
Лук репчатый маленький - 10-12 шт.
Помидор крупный - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый - 1 ч. л.

Подготовить продукты для шашлыка из свинины.
Лук нарезать кольцами, помидоры нарезать кружочками.
Мясо промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, размером со спичечный коробок.
Уложить на дно емкости слой мяса, сверху посолить, поперчить.
Выложить на свинину кольца лука.
На лук выложить кружочки помидора. Сбрызнуть лимоном.
Повторять процедуру, пока не будет уложено все мясо.
Накрыть и убрать свинину с луком и помидорами мариноваться в холодильник минимум на 8 часов. Можно периодически встряхивать емкость, чтобы соки равномерно распределились и мясо лучше замариновалось.
Пожарить шашлык из свинины на мангале.
Шашлык из свинины готов. Налить бокал вина (или чего вы там хотите) и наслаждаться отменным мясом в хорошей компании.
Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: 66 рецептов шашлыка.
СообщениеДобавлено: 14 авг 2018, 08:12 
В сети
врач + главный Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2007, 18:56
Сообщений: 42830
Откуда: Москва Кантемировская
Слюни текут :-D
Мы вот уже 5 раз будем останавливаться по трассе М 4 за 500 км от Москвы в одном и том же мотеле, одна из причин именно шашлык, который готовит хозяин, уже сейчас мечтаю :friends:

_________________
Если хорик заболел- не тяните время Обращайтесь к Вашему проверенному врачу, в скорую "вет. помощь", консультируйтесь с врачем спецом по тел. они даны в "Полезные адресса по городам"


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Питомник декоративных хорьков Хорьки и хореманы Хорьки из Ростова Сибирский феррет-клуб питомник Favourite Ferret Объединение заводчиков и владельцев
декоративных хорьков (фреток) Golden Ferret Midnight Ferret Ferretry - питомник черных хорьков
Rambler's Top100 Сайты о животных Профессиональная фотосъемка животных Дом замечательных хорьков. Хорьки и все что о них мы знаем Портал о ветеринарии «ВИТА» центр защиты прав животных Фермер.РУ

adopt your own virtual pet!
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB